熹茗茶业-乌龙茶的更佳冲泡方法

2019-09-05 13:58:11 来源: 全球加盟网 有1961人参与
  • 经营范围:茶叶
  • 门店数量:200家
  • 单店投资额:20~50
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乌龙茶的更佳冲泡方法是什么?乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶,是我国特种茶类之一。19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征,细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

同时,乌龙茶在分解脂肪、有助于调节体脂健美等方面有突出效果,在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

福建乌龙茶的品饮十分讲究,田艺衡在《煮茶小品》中写道“鉴赏茶叶,首重风韵”。武夷岩茶被誉为茶中佳品,品饮时应品其韵味,在香之胜。品茶的核心永远是在乎茶之香气与滋味。那么,乌龙茶的更佳冲泡方法是什么?冲泡乌龙茶的方法与其他茶类有何不同呢?

1、“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”,是冲泡乌龙茶必备的一道程序,洗茶不仅是为了凸显乌龙茶的香气和滋味,更是中国五千年饮食文化和文明礼仪的一种体现。

2、要冲泡好一杯乌龙茶,一定要掌握好茶水比例1:22;

3、泡茶的水温,要求100℃沸水,让乌龙茶中的芳香类物质尽可能的挥发出来;

4、冲泡的静置时间,冲泡静置时间应掌握在1分钟,而后随着冲泡次数的增加,其静置时间也相应延长,使每次冲泡茶汤浓度基本一致;

5、冲泡的次数,一般的冲泡次数视茶叶质量而定:高端茶5-8次,一般的茶3-4次;

泡茶之前先用沸水将盖杯、小瓷杯、公道杯、漏勺冲洗烫热,然后将茶叶投入盖杯中。冲泡时沸水应沿杯边缘旋转倒入,不宜直接冲入杯心。

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