专访:做数字化转型先行者-雅斯特酒店重新定义新商业住宿业

2020-05-18 11:28:15 来源: 全球加盟网 有441人参与
  • 经营范围:酒店
  • 门店数量:600家
  • 单店投资额:300-500
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雅斯特酒店集团,创立于2011年。作为国内较早定位中档酒店市场的酒店集团,在集团多品牌发展及高铁经济圈市场布局战略的带领下,雅斯特迅速成为中档酒店市场的翘楚,位列中国中端连锁酒店品牌7强之列。

(中国饭店协会常务理事、雅斯特酒店集团创始人胡竞选接受协会采访)

如今,在消费升级的背景下,雅斯特把新商业住宿业作为自己努力的方向。第四届中国国际饭店业大会11月27日至30日在海南海口举行。大会举办期间,雅斯特酒店集团创始人胡竞选接受中国饭店协会网站、官微专访时表示,在消费升级、消费群体呈现年轻化的趋势下,未来是一个年轻消费流量的大端口、是一个商业业态共赢的大平台。在雅斯特酒店集团未来的规划中制定了明确的目标,就是在企业创建成立20周年时,形成以大住宿业为核心的生态闭环,以品牌为依托的商业共同体,重新定义“新商业住宿业”。

作为国内较早定位中档酒店市场的酒店集团,在打造高铁经济圈双引擎和多品牌战略驱动下,雅斯特成立8年来获得了高速发展。截至目前,集团旗下拥有4大品牌,包括中档商旅酒店“雅斯特酒店”、中高端商旅酒店“雅斯特国际酒店”、城市度假酒店“雅美途酒店”、城市新消费综合体酒店“雅斯菲尔酒店”。集团旗下品牌共拥有超过500家酒店,覆盖湖北、湖南、广东、广西、云南、贵州、四川、重庆、山东、山西、河南、江西、福建、海南等地区的100多座重点城市,员工数量超过12000人,会员人数超过2000万。

而在今后几年,雅斯特将步入超高速发展阶段。据胡竞选透露,2021年为雅斯特品牌国际年,在营、在建、签约门店1200家以上,完成区域国际“百城千店”的战略布局。2025年为雅斯特品牌梦想年,门店覆盖全球战略重点城市,在营、在建、签约门店数3000家以上。到这时,雅斯特打造的国际商旅共同体初具规模。而在2031企业创建成立20周年时,雅斯特品牌将形成以大住宿业为核心的生态闭环,以品牌为依托的商旅共同体强势崛起。雅斯特将重新定义“新商业住宿业”,并影响住宿业经济发展未来。

而这宏大目标的实现,取决于雅斯特的不断发展。胡竞选表示,当前,雅斯特集团的创意主要体现在整个集团的数字化转型和实施数字化重大战略方面。胡竞选认为,住宿业是传统行业,在这个传统行业数字化应用所产生的效率或者说是取得的结果可能比别的行业来得更快。住宿行业数字化转型是改变传统住宿业管理方法,提升管理效率的必经之路。

据胡竞选介绍,传统酒店管理存在诸多痛点:效率低,流程复杂,靠人为驱动;无数据支撑决策,缺乏完善的数据分析;信息不透明,信息孤岛,部门之间、各分店之间执行力差;决策不能长期、迅速执行;不了解顾客需求。而数字化能解决传统酒店的这些痛点,提升企业效率,增强顾客响应。住宿企业的数字化,本质是从传统工具到智能工具、从经验决策到“数据+算法决策”的两场改革。

胡竞选透露,在数字化的转型和实施数字化战略的过程中,雅斯特将针对酒店管理中存在的诸多痛点,通过钉钉进行整合管理,将总部人员、门店人员、区域人员、加盟商等汇聚在同一平台,对门店运营、市场营销、质检管理、员工管理等方面进行全面数字化改造,通过打造“组织在线、沟通在线、协同在线、业务在线、生态在线”的无纸化线上交流,打通总部与各门店之间的沟通,建立更加高效的工作方式,助力雅斯特酒店实现行为和数据在线化,打造更加高效的工作方式。

(胡竞选在雅斯特?2019中国饭店年会进行演讲)

胡竞选认为,数字化能为消费端赋能,能解决酒店获客留客的痛点。因为,数字化营销平台通过基于互联网架构的业务中台,对各端应用进行重构、数据打通、业务互联互通,全新定义消费者的关键特征,充分抓取消费者的基础属性、购买、消费场景和消费者的行为、偏好及情感类数据,形成360°消费者标签体系,并根据消费者标签特征进一步细分,形成品牌消费者完整的人群画像范式。这能让酒店从“等客入店”向“引客入店”的模式转变。

此外,数字化在为消费端赋能的情况下,也为供应链管理带来了新的解决方案。据胡竞选介绍,通过信息系统与互联网技术建设供应链“神经网络”,建立数字化供应链指挥中心,对供应链环节中核心环节,协同计划、供应商管理、采购结算、库存管理、物流管理等信息进行整合处理,可提升供应链管理效率。这能让酒店决策者基于实时数据进行更高效的决策。

未来,雅斯特把新商业住宿业作为自己努力的方向。对此,胡竞选作了详细阐释。胡竞选认为,新商业住宿业的出发点,首先基于住宿业不再是简单的住宿业或者饭店业业态。随着数字化的转型,整个数据的不断沉淀,企业对于用户的画像更加清晰与完善,意味着客户将对住宿需求或者餐饮需求并非当成到酒店的需求。在这个变化过程,酒店要考虑如何将其他的服务提供给顾客。如果这样的一个过程能够形成的话,意味着酒店跟顾客提供的产品跟服务将是一种新的产品和新的服务,这个时候商业价值也有可能跟当前提供的住宿价值不一样。这势必带来酒店整个商业模式的改变。

胡竞选认为,如果这种局面出现,那就有可能会出现一个真正以住宿或者以餐饮为入口的消费入口,形成一个共生共赢的商业生态。这个带来的商业价值有可能改变整个住宿价值链条,达到真正意义上的大商业价值和一个新的商业模式。胡竞选表示,新的商业住宿业,雅斯特期待这样的一个场景早日出现。

近年,很多经济型酒店开始转型中档精品酒店,对此,胡竞选认为,经济型酒店转型升级到中档酒店,是消费升级所带来的必然结果。经济型酒店的产品品质和服务价值已经越来越不能满足现在新消费者的需求。经济型酒店这种背景下的转型是被动转型。这种转型一定层面来讲是存量的升级,或者说是存量产品品质的调整,而这也是住宿行业的发展趋势。

雅斯特酒店集团在整个市场的发展过程当中,也非常重视这个存量市场的变化。雅斯特实际上一直以来都把产品定位在中档酒店市场,雅斯特更多地把85后甚至90后客户作为主力客群。新生代客户势必会对原有的存量市场激活。胡竞选认为,更多经济型酒店转型中档精品酒店,并不会对雅斯特这样的成长型品牌形成挤压,而会是一个相互促进、相互成长的过程。市场定位准确、客户定位准确,同时产品跟服务设计更加准确的品牌,依旧拥有众多机会。

第四届中国国际饭店业大会11月27日至30日在海口举办。雅斯特集团成功冠名了2019中国饭店年会。对此,胡竞选表示,赞助2019中国饭店年会本身不是目的。雅斯特酒店集团作为中国饭店协会常务理事单位,在整个发展的过程当中,也得到了中国饭店协会的大力支持。雅斯特也因此有机会在住宿行业大胆改革,探索一些解决行业所存在问题的解决方案。中国饭店业协会是一个有价值的组织,雅斯特愿意跟中国饭店协会一起成长,以共同推动促进整个行业的发展。雅斯特在第四届中国国际饭店业大会举办期间发布数字化重大战略,这不仅是企业发展的愿景,同时,雅斯特也将自己定位为成为带领整个酒店行业迈入数字化时代的先行者。这是雅斯特做的一个重大改变,这个改变是基于住宿业生态带给雅斯特的支持。雅斯特的愿景是,能够让天下没有难做的酒店。雅斯特希望,通过数字化转型,让天下的酒店都好管,让酒店的客户满意,让加盟商满意。

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